炸鸡骨架的做法和配料（油炸鸡架的做法）
此示例取一只鸡架为标准，如果是商用，可以把调料乘以鸡架倍数，商用的话，可以用专用
炸锅，一般的食品批发市场或者阿里巴巴上都有卖。
做法：其它工艺
口味：其它口味
材料：鸡架1个，味精2小勺，料酒4ml,生抽2ml,老抽2ml,淀粉8g,福临门天适量，精盐2小勺，芝麻适量，孜然适量，五香粉2小勺。
油炸鸡架的做法
1：买来的鸡架洗干净准备好
2：切成小块，再洗一遍，控干水分
3：放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面
4：带上手套，搅拌均匀，封上保鲜膜放入冰箱中煨2个小时以上，我一般都煨4个小时以上
呢！
5：恩，从冰箱中拿出来了
6：倒入淀粉
7：带手套搅拌均匀，使每个鸡架上面都粘上淀粉哦，这个步骤很重要哦！
8：起锅、倒油
9：当油温达到6分热的时候可以把鸡架放入锅中炸了！金黄色即可出锅
10：出锅喽！
11：因我个人喜欢、我又撒了一层芝麻孜然辣椒面，晃均匀即可食用！酥酥脆脆的真好吃
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