咖啡果冻做法（手残党都不会出错的咖啡奶茶冻）

今天我们来介绍一款非常非常好吃且简单易上手的夏日饮品：咖啡奶茶冻。

原料：咖啡、吉利丁片、牛奶、红茶

第一步：

将吉利丁片用冷开水泡软，1片吉利丁片对应的是250ml水。

如果追求比较嫩滑的口感，可以相应加入300ml的水；如果希望口感更为Q弹和有嚼劲，可以加入220ml左右的水。

详细补充：

听说吉利丁片对人体有害？其实是无害的。

吉利丁片又称明胶或鱼胶，是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）中提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸，其中七种氨基酸为人体所必须的。明胶中蛋白质的含量达到了82%以上，还包括16%的水和无机盐。

偷偷猜想一下，蛋白质含量如此之高的吉利丁片，如果用它自制的茶冻、水果冻，不含有任何的糖和添加剂，更不可能含有脂肪和碳水化合物，可不可以当成一款减肥的零食呢？

不过吉利丁片虽然无害且还有大量的优质蛋白质，但是也不可摄入大量的胶类物质。

第二步：

将煮好的咖啡或冲泡好的咖啡倒入宽口的容器中，并加入泡好的吉利丁片，使其充分的搅拌融化。

第三步：

放入冰箱中冷藏4小时。利用牙签将其脱模（用牙签顺着容器口划一圈，倒置容器就可以很轻松地脱模），并切成方块。

第四步：

（1）将咖啡冻装入杯中，倒入牛奶就可以喝了。

（2）不过我们今天的主角是咖啡奶茶冻，比起牛奶咖啡冻，味道可能会更加浓郁一些，大家可以根据自己的口味随意选择。

在牛奶中加入红茶（红茶包更方便），用锅将其煮沸，煮好后倒入杯中就是我们日常所喝的奶茶了，而且还无添加。

再将之前切好的咖啡冻倒入杯中（小心溅出或先将咖啡冻装入杯底），一杯加倍浓郁的咖啡奶茶冻就完成了！

不仅步骤超级简单，而且味道绝对保证，手残党都不会出错的咖啡奶茶冻，不尝试一下吗？